野菜たっぷり、我が家のカツサンド。
2010年 7月 28日 at 9:34am |
よく作るｶﾂｻﾝﾄﾞです。
写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ｡
食パンは二枚ずつﾗｯﾌﾟして冷凍していますのでそのﾗｯﾌﾟを使います。
豚カツと千切りｷｬﾍﾞﾂ、１㌢位に切ったﾚﾀｽを用意します。
前日揚げものの晩御飯の時は 豚カツを揚げ冷蔵しておき
翌朝ﾚﾝﾁﾞでﾁﾝして使うことがあります。
ﾊﾟﾝはﾏｰｶﾞﾘﾝと辛子を塗り片方のﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを塗って
軽くﾄｰｽﾄしておきます。
辛子、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｿｰｽを混ぜ合わせｶﾂにたっぷりつけます。
ﾗｯﾌﾟの上にﾏﾖﾈｰｽﾞを塗ったﾊﾟﾝをのせ、ﾚﾀｽ、ｶﾂ、ｷｬﾍﾞﾂをのせて
その上にﾊﾟﾝをのせます。10㌢位の高さになります。
これを、ﾗｯﾌﾟで押さえて包みます。
ｷｬﾍﾞﾂの間に見える濃い緑はﾍﾞﾗﾝﾀﾞで摘んだ大葉で、
ｷｬﾍﾞﾂの間に挟んで千切りしたものです。
大葉があるときは千ｷｬﾍﾞﾂには必ずつかっています。
ｶﾂは薄いほうが食べやすいです。
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁはすぐおなかがすくと云う食べざかりの子供達の為に…
行楽のお弁当に良くつくったものです。
暑さのせいか近頃、めっきり食の細くなったうちのお姫様も
これだと、少しは朝も食べてくれるので…
ｶﾂさえ揚げてあれば簡単なので、お試しください。
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