贅沢ホテル食パン
2022年 2月 20日 at 1:21am |
幸せパン職人大野友理奈のおうちでパン教室から
youtube＃37極ふわ食感/贅沢ホテルパン
水は一切使わない牛乳、生クリーム、練乳だけの贅沢な食パンです。
粉は、はる恋600ｇで２斤、冷凍セミドライイーストで微量、
いつもの長時間冷蔵発酵です。
せっかくなので(バレンタインもあることだし、
ケーキでも焼こうかと生クリームが冷蔵庫にあって)丁寧にせいけいしました。
綺麗なしあがりです。
オーヴンの上段に天板を載せ(途中で天板に生地をに載せて焼くために）
底面に銅板を敷き直に生地をおいて焼き、
途中で熱くなっている上段に載せていた天板を
下段に移し、そこに底面に直においていた生地をを載せて
後は普通に焼成。
きめ細やかで優しい食感、
久しぶりの上出来な食パンに幸せ❣
トーストするのがもったいないような…💝✨✨
いやこれは梅かしら
カテゴリー 日記
yakkoさん♪おはようございます。
リュスも食パンも素敵～～～～(≧∪≦*)ノ〃
インスタ始められたのですね♪
（どこにいらっしゃるのかしら～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡）
わたしも1年少し前にアンドロイドからiPhoneに変えて未だ四苦八苦です。。。（汗
パソもガタガタとしていて一文字打つだけでも固まるという。。。。
（こちらへ今パソからの訪問ですがなかなか前に進めないという。。。）
更新が嬉しくて嬉しくて！朝から一人小踊りしていま～す💛
ちゃわさん、お久しぶりです~💕時々、林檎とみつばちのぞいてました。毎回美味しそうなパン❣ちゃわさんとのお付き合いは2010年9月から…長いねぇ<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄ、これからもよろしく❣