赤紫蘇漬け
2010年 7月 9日 at 1:27pm |
赤紫蘇漬けました。
塩漬けの梅と干して昨年の赤梅酢に漬けていた新生姜を
同じ瓶に入れ赤紫蘇に漬けて軽く重しをのせています。
数日でこんなにきれいに染まっています。
梅2㌔と生姜1㌔で、昨年の梅酢も使い赤梅酢たっぷりです。
写真をｸﾘｯｸｼﾃｸｯﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ｡
今年の白梅酢500ccを保存します。
梅雨が明けて夏の日差しを感じ始めたら土用干しにかかる積りで
待機中です。今回はｽﾑｰｽﾞに梅仕事できています。ｳﾚｼｲ～♪
今日の朝食。
千切りｷｬﾍﾞﾂ、ﾚﾀｽ、を挟んだｶﾂｻﾝﾄﾞ。
ﾍﾞｰｺﾝ、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ､ﾚﾀｽのｻﾝﾄﾞ。
ﾊﾑ、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、胡瓜、ﾚﾀｽのｶﾝﾊﾟｰﾆｭｻﾝﾄﾞ。
冷凍庫の食パンとﾍﾞｰｸﾞﾙが少なくなってきているので
ﾊﾟﾝ焼きを始めなくっちゃとﾎｼﾉを起こしています。
今回は初めてのﾎｼﾉ丹沢酵母で少しﾜｸﾜｸしています。
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