梅干しその後。
2010年 6月 23日 at 7:17pm |
結局、南高梅1㌔を足して 計２㌔漬け
上手に梅酢もあがりました。今回も梅酢は別に保存します。
お魚を〆るのに使うと美味しいそうです。
ごぼうの唐揚げです。
ついでに残ったイカと鶏も揚げてみました。
簡単なﾚｼﾋﾟで、切ったごぼうを市販の唐揚げ粉をまぶして
揚げただけです。これが意外といけます。
野菜で鶏の唐揚げが味わえる一品です。
晩御飯、塩八宝菜、お刺身のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ、山かけ、ひじき煮、
牛肉の佃煮、他。お刺身に白梅酢をふりかけ、生野菜にのせ
我が家にしてはお高いｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾄﾞﾛｹﾞﾘｱのﾐﾆｴﾗという岩塩と胡椒をﾐﾙで挽き
ｲﾀﾘｱの有機ｱｯﾌﾟﾙﾋﾞﾈｶﾞｰをかけていただきます。
ﾋﾞﾈｶﾞｰよりも白梅酢のほうがいいかもしれない…でした。
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