こしあぶら
2010年 6月 18日 at 10:15am |
こしあぶらと山ウド、根曲がり筍を
戴きました。こしあぶらは筍の下になっています。
写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ｡
こしあぶらは名前を聞くのも見るのも初めてです。
最近はこごみとかうるいとか東北の山菜がｽｰﾊﾟｰに売っていますが、
これは知りませんでした。新潟からのおすそ分けです。
早速天ぷらで戴きました。先日の生桜海老も使って…
こしあぶらって微妙に油臭い感じでした。
山ウドの茎は皮毎ｷﾝﾋﾟﾗにしました。
普段買えるのは、白いウドですがこれは茎の中まで緑色！
あくもあって野趣に富んでいかにも山菜って感じが最高です。
でいつものベーグル。ﾎｼﾉで１ｃｗとはる恋BLを使って…。
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