Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

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E65で、

2020年 1月 30日 at 10:02pm |
寒くなると、高加水ハードパンが焼きたくなります。眺めるるのが海外you tubeでのパンレシピ、面白いんです！で。今回はU65とキタノカオリ全粒粉です。ボールで捏ねずに
畳んで伸ばすだけ‥
スキレットにオリーブ油で
焼いて食べるのが好き！

昨年も冬にはハードパン系を焼いていました。

といっても難しい成形のパンは諦めて

もっぱら、チャバタやリュスティックですが、　

そして発酵エキスを作り始めて

酵母を起こしています、夏はそれが苦手で　……

何度か焼いてるアップルパイ、とか

独りで遊んでいます、　　

夕暮れの空

カテゴリー 日記
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