筍 また筍
2010年 4月 13日 at 9:32am |
またまた筍のお話です。
写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾙﾄ大ｷｸﾅﾘﾏｽ。
飽きもせずせっせと筍を茹でて食べております。
家人たちはうんざりしているのかもしれませんが、わたしは
嬉々として筍料理に励んでおります。って自分が食べたいだけ！
写真は小さい筍を縦半分に割り、皮ごとアルミ箔に包んで
トースター（300cc）で15分ほど焼きバターとお醤油をかけて
熱々を食べました。すごく美味しかった！
生の筍と残り物のゴーヤとミニトマトをオーブンの低温調理で2時間半
加熱しましたこの後、天日でカラカラになるまで干す予定。
こうすると、密閉容器に入れて室温で1年保存可能だそうです。
（NHKの今日の料理）より。このご本では、初めから天日で干します。
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