紅玉に続いて、
2014年 10月 29日 at 11:53am |
いちじくのｺﾝﾎﾟｰﾄを
作りました。
赤ﾜｲﾝでｽﾀｰｱﾆｽを入れて…
きれいな色で
香りよく
出来上がりました。
さて、どうやって食べようかな…
思案中です。
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冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを使って
ｼｮｰｿﾝ.ｵ.ﾎﾟﾑ(丸い方）と
ｱｯﾌﾟﾙﾀｰﾝｵｰﾊﾞｰ（三角パイ）です。
やっぱり層が膨らんでいません、
自分で折り込みﾊﾟｲを作ればいいんですが…
どうやら、
ﾊﾞﾀｰが品薄らしい…
いつも450ｇのを買うので
買い置きした方が良いのかもしれませんネ、
そういえば
ﾈｯﾄでﾊﾟｲ生地にお酢を入れて作るﾚｼﾋﾟがあって
ずっと疑問に思っていたのですが…
図書館で借りた
「溶かしﾊﾞﾀｰと水で作れる魔法のﾊﾟｲﾚｼﾋﾟ」
（若山曜子著 ）のなかの
ﾌﾞﾛｯｸﾊﾞﾀｰの本格ｻｸｻｸ生地に
酢（ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰか米酢）を少量加える方法があり
酢で生地が伸びやすくなって層が細かくなる
と、書いてありました。
ようやく
見つけてﾎｯとしています。
根拠が分からないと
どこまでも気になり
ずっと忘れられない
Yakkoです。
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今日も、秋晴れの良いお天気です。
今日のﾎﾄﾄｷﾞｽと
相変わらずの干し野菜
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