やっぱり、年に一度くらいは
2014年 10月 8日 at 10:48pm |
栗おこわが、食べたいですね、
以前は松茸ご飯もつくっていたのですが
さすがに、もう手が出ません 。
せいろは持っていないので、
角蒸し器で蒸すお手軽な方法です。
蒸し上がったら、半切りに移して広げ
手早くあおいでつやを出します。
茹でた栗と銀杏入りです。
子供の頃は銀杏なんて、と思っていましたが
今は大好きです。
母が銀杏好きだったのが
思いだされます。
油淋鶏、 ﾎﾟﾃｻﾗ、ｻｺﾞｼの西京漬け、
茶碗蒸し他。
ｻｺﾞｼ （鰆の子）は
先日、福 一水産で色いろ購入、
ｻｺﾞｼは２枚卸 にしてもらい
立て塩にし
水気をきって西京味噌（味醂で伸ばす）に漬け
冷凍したものです。
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頼まれたﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ入りのﾌｫｶｯﾁｬを
焼きました。
ﾎｼﾉ使いで
粉はﾌﾗﾝｽ、全粒粉、ｾﾓﾘﾅ粉入りです。
四角のが頼まれたもの、
丸いのが我が家用、
手前の二つはﾍﾞｰｺﾝﾁｰｽﾞ入りで
おやつ用です。
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