著（しゃが）もそろそろ終わりです。
2014年 5月 5日 at 5:43pm |
出来あいの塩麹が
市販されているせいか
乾燥麹 を見つけるのにちょっと苦労します。
塊のお肉に塩麹をまぶすと
柔らかくなり日持ちもするようです。
翌日お水を少し足して毎日混ぜています。
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神社のしゃがが咲いています。
6万本以上の群生です。
雨に濡れたしゃがを見ると
母より先に逝った
馬鹿な弟を偲い
泪が滲みます。
弟よ
相模は
海と
著莪の雨
重信
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