粉選びは大事
2013年 8月 14日 at 11:45pm |
桃を皮毎白ﾜｲﾝとお砂糖で煮て
何にしようか、
迷って
娘に尋ねてみたらｹｰｷだって。
そういえばｹｰｷはずっと作ってなかった。
いつだったかS.ﾊﾞｲｵﾚｯﾄで
作ったら丸型では
くちどけが良く柔らかすぎて
ｽﾗｲｽが難しく
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝしたとき重みで
凹んでしまいました。
参考にしたのはこちら→♣
それが気になって
今回は
ｽｰﾊﾟｰで普通に売っている薄力粉で
作ったのですが、
やっぱりすごく不味かった！
考えてみると
何年も
薄力粉はﾄﾞﾙﾁｪか
ｽｰﾊﾟｰﾊﾞｲｵﾚｯﾄしか使ったことがなかった。
やっぱり粉選びは
基本でしたね。
* * *
大好きなﾋﾞﾘｵﾝと全粒粉で
牛乳山食。
そういえば余った桃、
ｼﾛｯﾌﾟｺごとFPにかけ
少量のｾﾞﾗﾁﾝを入れて
凍らせて
またFPでかき混ぜて
ｼｬｰﾍﾞｯﾄにしてみました。
まだ、冷凍庫の中ですが…
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