うどんすき
2013年 1月 30日 at 9:21pm |
寒い時はお鍋ですね、
今夜はうどんすきです。
厚削りと昆布でお出汁をとって、
うどんは冷凍讃岐うどんです。
ﾌｰﾌﾟﾛで肉団子、しゃぶしゃぶ用の豚肉、
鶏肉、野菜、練りもの、他で…。
出汁６カップに
塩小匙１、酒、醤油各大匙２、味醂大匙１
薄味です（関西風？）
* * *
またｵｰﾌﾞﾝでｴﾗｰｺｰﾄﾞ、
長期保証をかけていたから、
多分無料だと思うけれど
修理になってしまいました。
でね、代替え品がｼｮﾎﾞｲの。
３３Lを使っているのに、
貸してくれたのが１８Lの１０年前のｵｰﾌﾞﾝ、
200℃予熱を30分しても
170℃がやっと！
天板なしでﾀｰﾝﾃｰﾌﾞﾙ。
ｵｰﾌﾞﾝの時はﾃｰﾌﾞﾙを外して
網になっているﾀｰﾝするとこで
焼くことになっています。
先日の湯だねﾊﾟﾝの時も焼きが甘かったのは
ｵｰﾌﾞﾝの調子が悪かったんだって
今になって気付きました。
冷蔵発酵で待っていた林檎酵母のﾍﾞｰｸﾞﾙ、
ﾄｰｽﾀｰに毛の生えたようなこのｵｰﾌﾞﾝで
焼いてみました。
１度に４個づつ３回かけて…
気に入らない焼き色だけど
しようがないですネ。 
僅かにﾋﾟｷｯていますが…
はる恋BLと道産全粒粉です。
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yakkoさん♪こんばんわです！うどんすき温まりそうです。最近冷え性が重症でいろいろガタがキテるわたしですΣ(- -ﾉ)ﾉ
オーブンさん調子悪かったんですね。早く元気に退院して帰ってくるといいですね。大切な相棒さんですもの。
実際の温度と表示の温度やはりだいぶ違うんですね(｡-∀-)ｳ~ﾝ・・・
今林檎酵母さん見て元種作り始めました(笑)
ちゃわさん♪
~~~ヾ(＾∇＾)こんにちはー♪
冷え性は辛いですネ。わたしは寝る時もレッグウォーマーを愛用しています。
あと湯たんぽも欠かせません。
工夫してからだを冷やさないって大事なことですね。
ｵｰﾌﾞﾝ庫内の温度と表示温度はずいぶん違いますね。
まして小さなｵｰﾌﾞﾝでは扉をあけるだけで温度が下がってしまいます。
うちのｵｰﾌﾞﾝも３２０℃が最高温度となっていますが、
実際には２８０℃位までしか上がりません。
林檎酵母さん、いろいろ教えていただいて楽しんでいます(o^∇^o)ﾉ