焼き茄子の寒天寄せ
2012年 8月 6日 at 8:10pm |
いつも楽しみに読ませていただいている、
よっしーさんのブログ、
昨年から気になっていた焼き茄子の寒天寄せ、
ようやく作りました。
よっしーさんのブログはこちら→鶏飯
焼き茄子のいぶしたような香ばしい香りが
つるんとした食感の寒天にとじこめられ
ふわぁっと口の中に広がります。
お出汁のきいたお汁に生姜汁と大好きな茗荷も入れています。
とても美味しいです！
よっしーさん、素敵なレシピを御馳走さまでした。
晩御飯は牛肉炒め、ポテサラ、茶碗蒸し他。
左奥は昨日の残り物の鯖の甘辛煮。
* * *
ｴｺｱﾝﾀﾞﾘｱで編んでる帽子、苦戦しています。
本にのっている糸とは違う種類ですし、
編み順も本どうりにはいきません。
頭囲５７㌢では大きすぎるし…。
手持ちの帽子を参考に編んだり
ほどいたりの毎日です。
ﾑｽﾞｶｼｲです。。。
カテゴリー 日記
おはようございます♪
作られたんですね。普通にいただく焼き茄子も好きなのですが、
こうして寒天で固めると寒天のつるんっとした食感も
楽しめて好きです。お出汁がしっかりからんでくれる気が
するし。ミョウガ入りでとってもおいしそう（●＾o＾●）
帽子も形になってきましたね。
仕上がりが楽しみ。頭囲は大き目だと、髪の毛をアップにしても
かぶれそうな気がします＾＾
よっしーさん♪
こんにちわ～v(￣∇￣)v
焼き茄子（特に冷たく冷やした）も大好きですが、これも良いですねぇ～
家人には、酒のつまみか、前菜だなと云われましたが…
美味しいレシピ、教えてもらいました<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ
そうめんやアナゴの寒天寄せとかいろいろ試してみたいです。
今回は寒天とゼラチン両方使ってみましたが
もう少し柔らかな食感にしたいので、寒天をもっと減らしてみようかな、
こういう風に工夫するのが楽しくって～♪
よっしーさんには、お世話になっていまぁ～す！
yakkoさん～♪こんばんわ(≧∀≦)ゞお二人とも本当に美味しそうなお料理なので画面から出てこないかな～～！！と一人叫び(笑)
鶏肉はわたしも大好きで、今日はテレビでやってた鶏肉のヨーグルト煮を作りました♪ちょっとはまりそうな味でした♪
yakkoさん、ポテサラって味付けはマヨ以外何か入れていらっしゃいますか？それぞれの家庭でポテサラっていろんな味がある気がして気になります～♪先日私は酢、オリーブオイル、マスタード、塩コショウ入れてみました。マヨは少な目にしてあっさり目になりました♪
編み物が出来る人って尊敬します！！！わたしどうしても裁縫だけは苦手でして。。。ボタン付けも危なくアイロンかけも「何故余計しわにするのかΣ(￣ロ￣ｌｌｌ)」ってくらいです（汗）
ちゃわさん♪
こんばんは(o^∇^o)ﾉ
鶏肉のヨーグルト煮って想像つかないです、味付けはお塩とｶﾞｰﾘｯｸ？
いつかUPしてくださいな。
ﾎﾟﾃｻﾗは思い付きでいろんなことをしています。
ちゃわさんがまえに作ってらした玉ねぎのﾄﾞﾚｯｼﾝｸ（似たようなのを作ります）で
下味つけてマヨであえたり、カレー粉をいれたり…
茹で卵を入れることが多いです、土井家の献立で覚えたと思います。
さらし玉ねぎとポテトだけで白いﾎﾟﾃｻﾗにしたりとか、マヨにヨーグルト足したりもします。
編み物は嫌いじゃないんですが、気に入らないとほどいて
また編みなおしです。本は一日で出来るとうたってありますがε=(｡・д・｡)ﾌｰ
お風邪はもう大丈夫ですか、
お仕事頑張りすぎない様に、ご自愛くださいね。