焼き続けなくっちゃ…
2012年 3月 4日 at 11:29pm |
朝飯はﾍﾞｰｸﾞﾙよりもﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝもどきの方が、
軽くて良いと云いだした家人。
若いころに胃潰瘍で入院したことがあるので、
その頃から朝食はパンでした。
ベーグルももどきも㌘数は同じくらい食べてるんですが
やはり胃には軽いかんじがするのかもしれませんね。
で昨日焼いたスワッソン100%、水74%です。
天使達はやたらにお喋りだけど、ｸｰﾌﾟは啼かず飛ばず。。。です
焼き上がって少し落ち着いてからｽﾗｲｽするんですが、
一切れだけ薄く切ってｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰをたっぷり塗って
味見するときは、至福のひとときです。
今日焼いたのはMKTD 20% リスド80%、水74%。
ささやきなし、成形も曲がってるし焼きすぎだし
でも味見するとわたしにはｸﾗﾑもｸﾗｽﾄも美味しい！
一次発酵後の成形が上手く出来るように
練習が必要です。
ってことは焼き続けなくっちゃ~
カテゴリー 日記
こんばんわぁ～ヽ(^o^)丿
カルピスバター、まだ食べたことがないのですが練乳の甘さのないバターになった感じですか？？
興味津々です(*￣∇￣*)
胃潰瘍、今は大丈夫でいらっしゃいますか？
どんな部分も一度壊すと繰り返すこともありますから(>_<)
もどきさんにかぶりつきたいです～～ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ﾊﾟｸｯ☆ﾟ･:*☆
yakkoさんはパンと飲み物は紅茶とコーヒーどちらがお好みですか(#^.^#)
yakkoさん(*^^)おはようございます～♪
昨日コメ送信ぽちするの忘れてたかもですΣ(￣ロ￣lll)ﾊｯ！！
胃潰瘍、今は大丈夫なのでしょうか？一度壊すと癖みたいになってしまうことがありますので
お大事になさってください。
わたしもあまりカラダは丈夫な方ではないですが、その中でカラダの声が聞こえる様になりました。
カルピスバターはまだ食べたことがないのですが練乳の甘さがないバターみたいなのかなぁ～って想像しました(#^.^#)
水分７４％も凄いです。クラムに水分がいっぱいﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ﾊﾟｸﾂｷﾀｲﾃﾞｽ☆ﾟ･:*☆
かけついた酵母がとても元気なので朝からワクワクしてます☆｡◕‿◕｡)ﾉ♡☆,｡･:*:･ﾟ☆彡
ちゃわさん♪
(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
コメ反映出来なくてごめなさい。
スパムと認定されてしまったようです。
カルピスバターしか買えなくて数日前ようやく普通の有塩バター450ｇが
２個買えました。業務用だと思いますがスーパーなんかよりはお安いんですよ。
カルピスバターは色も白くてクリ―ミィでくどくなくて優しい味です。
普通のﾊﾞﾀｰより塩分が少ないと思います。オイシイヨ！
多分カルディに（業務用、４５０ｇ）置いてあるんじゃないかしら。
かけつぎした酵母、元気でうらやましいです。
酒粕酵母、相変わらずだんまりです。。。
レーズン酵母、かけつぎ三日目です、どうなることやら～