とろとろのジャム作り
2009年 11月 12日 at 8:48am |
もうひとつ冷凍のブルーベリーとラズベリーで平行してジャム作りです。
普段はペクチンを入れないさらさらのジャムですが、柚子の種にペクチンが
含まれているそうなので思いついて袋に入れてベリーのお鍋に、
柚子ジャムには甘皮（ｼﾛｲ袋ﾉﾌﾞﾌﾞﾝ）にもペクチンがあるそうなので、
フープロで刻んで入れます。 両方成功でした。
(ﾕｽﾞﾉﾀﾈ）ﾉ写真ﾃﾞｽ。
とろーりとしたジャムが出来ました。さらさらのジャムは
パンに塗って食べる時 落っこっちゃいます。
やはり清沢で買ったレモンと柚子の皮で少しだけピール作り。 
それといつものベーグル
ｲｿｶﾞｼｲｹﾄﾞ ﾀﾉｼｲﾅ!
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