ブリオッシュ食パン
2011年 5月 4日 at 9:30am |
一度焼いてみたかったホシノでブリオッシュ、（ｷﾀﾉｶｵﾘ）
一斤に卵とﾊﾞﾀｰが各７５g、おまけに牛乳とｽｷﾑﾐﾙｸ、ｶﾛﾘｰを考えると
恐ろしいことになります。一斤で1818Kcal…！
とてもきめが細かく優しい甘さのﾊﾟﾝに仕上がりました。
これで、いつもの朝食にﾊﾞﾀｰを塗ってﾄｰｽﾄ、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、ﾍﾞｰｺﾝか
ｺﾝﾋﾞｰﾌかｿｰｾｰｼﾞで野菜のｿティじゃあとんでもないｶﾛﾘｰになっちゃいます！
おやつﾊﾟﾝだと思った方が、よさそうです。
先日焼いた、卵黄入りの山食は凄い釜伸びですが
これは卵黄のおかげです。決してわたしの技術ではないのです。
（１cwと香麦、ホシノで）
で、実力どうりのﾘｰﾝなﾊｰﾄﾞﾄｰｽﾄがこちら、淋しいくらい
のびがありません。（ﾒｿﾞﾝｶｲｻﾞｰﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙ、ホシノで）
焦げたところがちょっとピキりましたが…
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