きゃらぶき
2011年 4月 16日 at 4:52pm |
先日、お友達に誘われてふきを採ってきました。
昨年と同じ場所で急斜面でちょっと怖かったです。
もちろん山は彼女の勤める会社のもので、山菜ドロではありません。
じつは、我が家には蕗大好きなふき星人がおります。
やっぱり、野生のふきはとっても美味しいですね。
太めのものは、塩をふって板ずりし、さっとゆがいてざるにあけ
熱いうちに皮とすじをむきました。
シャキシャキした食感と香りを楽しむために手早く、
醤油、酒で炒め煮てｷﾝﾋﾟﾗ風にしました。
青煮もよく作りますが…
細すぎて筋をとるのが難しいものはきゃらぶきにします。
作り方はこちら→山蕗の佃煮（きゃらぶき）
最近焼いたﾍﾞｰｸﾞﾙです。
緑陰にわれや一人の友もなく
三橋鷹女
カテゴリー 日記
yakkoさん～(≧∇≦*)おはようございます♪
ちらっちら訪問してて更新されてる～(〃▽〃)ｷｬｰ♪と喜んでおります（笑）
山は傾斜が多いので気をつけてください。わたしはよく滑らす方で（＞＜）
きゃら蕗美味しいですよね。これならご飯が何杯も頂けます。
作ったここはありませんが。。。
ベーグルさんもクラストバリッ、クラムもっちりで美味しいだろうなぁ～(=￣∇￣=) ﾎﾟﾜｧ~ﾝ
↓お花さんの写真にも癒されます。
ちゃわさん、こんにちは♪
更新喜んでいただけて嬉しいです❤”
こんな非常事態に呑気な母さんのブログを、と思うとなかなか書けませんでした。
けれども日常をしっかりこなしていくのも大事だと思えるようになりました。
被災された方々を思えば何事もありがたいと思います。
ほんとうに、ネットでちゃわさんとお友達になれたことも感謝です。
ありがとうございました。
「緑陰にわれや一人の友もなく」読んだ時に寂しい俳句だなぁ～と思ったのですが
きっとこんな風に表現される方ほど情緒豊かで人や物を優しく見つめる方なんだろうなぁ～って思いました。
無知で上手く表現出来ませんでいろんな捕らえ方があるかも知れませんが愛されるより愛する人の様にも感じました(*^^)
ちゃわさん、こんばんは♪
コメント気付くの遅くなってすみません<(_ _)>
三橋鷹女さんは、明治生まれの俳人で大好きです。
清冽な感じも好きなのですが…
秋の夜は剃刀の刃がくすりと嗤ふ
なんて怖い句もあります。