パウンドケーキとフィナンシェ
2010年 8月 13日 at 11:01am |
お友達に頼まれてケーキを焼きました。お姑様へのお土産として。
プレゼント用のお菓子を焼くなんて、わたしの腕ではあり得ない事です。
本当に下手の横好きで、作っては周りの人に押しつけて食べていただく
と いうはた迷惑なことを続けたむくいなのでしょうか…ｺﾜｯ！
こわごわ、プレッシャーを感じながら作り上げたパウンドケーキです。
出来上がりで一本800g弱ありました。
（二本分で材料 粉、砂糖、ﾊﾞﾀｰ各、350g 卵7個）
右の写真の切り分けたケーキは前日、予習の積りで焼いたケーキ。
焼き上がったケーキを切ってフィリングが均等になっているか見たくて
たまらないのを我慢して包装しました。
昔風にﾊﾞﾀｰや卵をたっぷり使ったケーキはいいですね。
たまに食べるケーキは材料をケチらず贅沢につくりたいですね。
年のせいか、食べるなら美味しいものをほんの少しが良い…。
今回は小嶋ルミさんのﾚｼﾋﾟで発酵ﾊﾞﾀｰを使ったフィナンシェ。
出来上がり、27枚 高温で縁がｶﾘｯとするまで焼きあげます。
この中の良さそうなのを12枚選んで包装してお渡ししました。
差し上げるケーキ焼きは神経を使いますが、ちと達成感もあります。
気に入っていただければいいなぁと しみじみ思います。
初めての頼まれたケーキ作りでした。
（当然材料費込みの無料奉仕であります。）
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