ひとり旅 佐世保 あご（飛魚） すぼ 世知原茶 お味噌
佐世保で食べた美味しいひらすを引きずって食べ物のおはなしを。
干しアゴ（飛魚）のお話をさせてください。
アゴは平戸産だったと思います。新鮮なまま干しあげた
アゴを、軽く炙って包丁の柄でトントンとたたきます。
それを骨をはずしながら小さくむしります。
軽く味の素とお醤油をかけていただきます。ちょっとしょっぱくて
冬のお弁当に良く、母が詰めてくれました。
大好きで、今でも時々平戸から取り寄せます。
美味しいけれど、匂いも凄いので焼いたあとの
グリルは漂白剤で洗わなければなりません。
川内のすぼのこと（川内かまぼこ）
平戸市の川内あたりで作られた小魚の蒲鉾です。
昔は麦わらすぼ（干した麦の茎）で巻いてありました。
今は、プラスチックのストローで巻いてあります。
生でお弁当に詰めるのは、怖かったのでしょう。
子供の頃 薄くお醤油で煮たすぼがお弁当に入っていました。
私はすぼが大好きなので、取り寄せして お正月の御節に出したら、
家人たちから大反対されました。
御節にはお高い（お正月にはやたら高い蒲鉾がでますね）小田原蒲鉾が
いいそうなんですって。まああちらは一本1000円以上。
すぼはせいぜい一本130円か165円位ですものね。
送料とクール便使うので もうすこしお高くなりますけど。
世知原茶のこと
お茶の産地に暮らしながら、お茶も佐世保からお取り寄せしています。
国見山のあたりは霧が多くお茶の生産に適したところです。
子供の頃から、お茶は世知原茶です。
静岡等のお茶と形状も少し違います。
清峯高校のある佐々からバスで世知原町へ行き
今回もたっぷり買って帰ります。
お味噌のこと 
ふだんは、みそ五朗の蔵 喜代屋さんで合わせ味噌をお取り寄せします。
今回 四ヶ町の 西彼杵とれたて処佐世保店で喜代屋さんの麦みそを買いました。
味噌こしで漉して使います。
佐賀や長崎のお味噌は麦味噌で少し甘めです。
これもなかなか、わたしの住んでる処では手に入りません。
佐世保のお土産は宅急便で送ります。
宅急便の中みは、お味噌 干物 昆布 青高菜 など食品ばかり。
いかにもおばちゃんなんだな。と実感しました。
気取ってひとり旅なんてタイトルにして、実際は
おばちゃん 買出しの旅でした。
はじめまして、長崎空港の乗合タクシーを検索したところ辿り着きました。
今月母が同窓会で佐世保に行くので、便利で楽そうな乗合タクシーを勧めてみます。
母もいつも戸尾市場でアゴの干物など色々買って宅急便で送るのが常です。
先日ＮＨＫでこのトンネル横町（戸尾市場）の特集をやっていましたね。
子供の頃、寝台特急さくらでよく佐世保に行っていた頃が懐かしいです。
松浦線に乗り換えて相浦へ、佐々は祖父母が眠る場所
また訪れてみたいものです。
ビオラ様
はじめてのコメントありがとうございます。
私が利用したのは、佐世保ジャンボタクシーでした。
早めに予約なさることを、お勧めします。
帰りを間際に予約したところ、満席だったらしく
飛行機はお昼の便だったのですが 9時発のタクシーに
乗ることになりました。お店も少ないし
長崎空港で時間つぶすのに困りました。
お母様の楽しい旅をお祈りいたします。
ありがとうございました。
P.S 真珠の養殖（海）の写真は小佐々で撮りました。