ミクストと湯種
2020年 3月 25日 at 12:32pm |
パン職人が本気で作る極熟食パン
毎回欠かさず見ている Baker’s Channel より、
右が湯種、前日捏ね。
https://youtube.com/watch?v=LdrfBSlaofo…
なにしろ、時間がかかりました。
捏ね合わせてからも
低温長時間発酵です。
小麦の風味がしっかり、
ふわふわでしっとり瑞々しいクラム
ハードパン好きにも分かる美味しさでした。
作ってみて、試してみて本当に良かった！
⁂ ⁂ ⁂
濃い花の方は陽光桜
鮮やかな紅紫色で一重咲き、
大輪の花を下向きに咲かせます。
昨日撮影、
いよいよ春ですね、
お参りしました。
つつがない世界を願って‥
カテゴリー 日記
yakkoさん～♪こんにちは！
YouTubeたまに見ておりますﾟ+.ﾟヽ(*＞∇＜)
特に最初の頃、じ～～～とミミセンしながらｗ
わたしにサンドウィッチ作ってくださいと甘えさせてください。
一日も早く穏やかな日々を願います。
ちゃわさん~♪こんにちは！
そろそろお粉が少なくなって、市内でもE65のあるお店は安倍川の向こうで、
富澤商店は駅前のデパートの中で、このご時世、出かけるのもおっくうです。
お米が無くても平気ですが、お粉は備蓄しておきたい‥
ちゃわさんのクラストの香りがいいバタール眺めて
バターだけで食べたい私です、美味しそう～～💕