久しぶりの春恋
2019年 12月 17日 at 9:13pm |
在庫の粉が残り少なくなって
近くのお店で買った春恋を使って
リクのあったマッシュポテト入りのフォカッチャ焼きました。
やっぱり好きな粉でした。
パンも肉まんも微量イースト、
例えば６００gの粉にイースト小さじ1/4（0.7ｇ）
長時間冷蔵発酵、
焼成はコールドスタートです。
そういえばこの夏、駅前の松坂屋に
富澤商店が出店したそうです。
一度、ゆっくり歩いてみたいです。
買い込みそうです。チョット怖いかも…。
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昨年、一株だけ植えた春菊が
種を落としたのでしょうか、夏には
たくさん生えた青じそが終わったころから
いくつか芽を出しました。
命は繋がっているのよねぇ～
しました。
夕方に香りが強くなります。
家人の好きな花でした。
彼は、
和で地味で儚げな
野草が好きでした。
最近、夢で逢う彼は
本当に普段どうりに元気でした。
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