いつものベーグル
2010年 6月 7日 at 1:07pm |
いつものベーグル。
ホシノを使って、はるよ恋ＢＬと１ＣＷﾄｽｰﾊﾟｰﾌｧｲﾝﾊｰﾄﾞで
（ 101ｇ×8個 ）
ﾍﾞｰｸﾞﾙを焼き始めたのは、たしか昨年の2月頃でした。
写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ｡
2009年3月15日に焼いたﾍﾞｰｸﾞﾙの写真を
載せてみました。 ﾌｧ~上達ｼﾃﾅ～ｲ！
ここ数日は梅仕事で 梅干しと紅ショウガを漬けました。
梅１㌔、粗塩20%です。焼酎35℃で霧吹きして漬けました。
新生姜は500g、1Lの水に60gの粗塩を溶かし
2日漬けて1日天日に干しました。
生姜は昨年の白梅酢と紫蘇に漬けて
赤紫蘇が出回るまで、冷蔵庫で待機中です。
ﾁｮｺﾌﾞﾗｳﾆｰも焼きました。ほとんど差し上げました。
破竹もそろそろ終わりのようです。
出始めは1本300円位だったのが、今日は4本200円です。安くなってます。
戴き物です。冷凍の生の桜海老は珍しいかなと思って載せてみました。
今年は不漁だそうでずいぶん価格が高騰しています。
野菜など入れず、桜海老だけでかき揚げにすると 美味ですが、
100gで僅かなかき揚げしか出来ません。やっぱり高級品ですね。
カテゴリー パン