晩御飯
2010年 5月 30日 at 12:28pm |
晩御飯です。
活帆立のﾊﾞﾀー焼き、雷蒟蒻、ﾎﾟﾃｻﾗﾀﾞ、五目ｷﾝﾋﾟﾗ、お揚げ、他。
五目ｷﾝﾋﾟﾗは適当なわたしのｵﾘｼﾞﾅﾙ。
ごぼう、人参、茹でた細切り蒟蒻、千切り出し昆布、
（重要！）縦切りにして千切りした蓮根
上記の4種を輪切りにした唐辛子と炒め、
ｷﾝﾋﾟﾗの味付け、汁が少なくなったら、仕上げ直前に蓮根を入れ
強火で炒め照りつけます。（砂糖味醂各1、醤油2）
地域限定品かもしれませんが、お気に入りのお揚げで桜海老入りです。
筍、生シイタケ、ネギのみじん切りとおかかを生姜醤油で和えたものを
お揚げに詰めﾄｰｽﾀｰで焼きました。写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ。
先日作ったﾄﾞｯｸﾞﾊﾟﾝでﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞ。
炒めたｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰを挟んで… 朝食用。
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