ひとり旅 佐世保 ひらす
2009年 8月 25日 at 12:40pm |
地元の人には珍しくもないでしょうが、
最初に食べた時は、その食感に驚きでした。
家人達も食べた時、感動すらしました。
養殖らしいんです。普通にスーパーの鮮魚売り場に
柵で売っています。
新しいとこりこりして美味しいんです。
長崎のお魚はこりこりして 身がしまってる
かたくて歯ざわりが良いと言うか美味しいんです。
鯛もそうです。
こちらで（海がある地方都市）食べるのと
同じ魚とは思えません。身にしまりが無いというか…
今回もしっかり食べました。口に入れてから
慌てて写真を撮ったので、食べかけです。ゴメンナサイ
前に山暖簾に予約を入れた時のことです。
コースと別にお刺身をお願いする時に
ひらすをたくさんと頼みましたら、
養殖ですよ！といわれてしまいました。
天然のひらすはもっと美味しいんでしょうね。
山暖簾のひらす
あぁ 長崎はよかねぇ
おいしかもんの一杯あると。うらやましかぁ！
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