キタノカオリT85
2018年 12月 21日 at 1:08am |
北海道十勝産キタノカオリ品種で粒子が細かく
ふすま臭、にがみ、えぐみがなく
小麦粉の風味、 甘味が活かされた食べやすいです全粒粉です。
強力粉に5～30％添加で、風味が増すとのことですが、
フランスパンに適した準強力粉です。
全粒粉100％でミルクハースを焼いてみました
粉600ｇでイースト0.75g(微ｲｰｽﾄ）
長時間冷蔵庫発酵で3分割しました。
普通に美味しいパンでした。
セルビア産の冷凍ミックスベリー（500ｇ）を、
200ｇのグラニュー糖で煮ました。
自家製ジャム、大事に食べなくっちゃ～♪
カテゴリー 日記
yakkoさん～♪
メリークリスマスです(*^^*)
うちはチキンもケーキもないですがベーグルだけはあります(笑)
T８５はとても扱いやすくて風味もいいですね。
yakkoさんのローストビーフがちらりと脳裏に(〃▽〃)
ジャム！セルビア産のミックス。。。もしかして同じかも知れません☆彡
ちゃわさん～♪
Happy Holidays❣
我が家も、ケーキはありません、ひとりのクリスマスです。
ローストビーフはスーパーのお肉屋さんでちらりと眺めました。
お正月には用意しないと……。
セルビアのベリーって業スーかしら、
バター450ｇが買えるのでいいですね。。。