酵母でそば粉パンケーキ
2014年 10月 26日 at 10:08pm |
中種75ｇ、そば粉 薄力粉各75ｇ
塩 砂糖少々、卵1個、牛乳、油を
ﾎﾞｰﾙに入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで粘りが出るまで混ぜる。
冷蔵庫で一次発酵、
ゴムべらで混ぜると
細かい気泡が出来る感じ！
と、昨日のﾌﾞﾗﾝﾁ。
相変わらずの自家製ｱｲｽｸﾘｰﾑ、
ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ添え。
そして、写真がないけれど、
久しぶりの出来そこないの食パンを焼きました。
自家製ﾙｳﾞｧﾝﾘｷｯﾄﾞ20%で
一次発酵までは安泰だったのに
ﾎｲﾛがきかない、
型下３㌢以上伸びなくて焼成、
ﾒｯﾁｬ、密なｸﾗﾑ で不味い、
そして、
パン粉になりました。_l￣l●lll ガクリ・・・
細かく切って
FPで パン粉（800ｇﾀﾞﾖ）！
二日間の手間と材料費、
わたしのこころ、
今まで育てた元種への気持ち…
当然ﾘﾍﾞﾝｼﾞします。
⁂ ⁂ ⁂
今年も咲きましたよ、
洞爺柿。
野球小僧の家人の教え子が
今や盆栽やの 若主人
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