桜見つけにお散歩です。
2010年 3月 22日 at 11:47am |
桜が咲き始めましたね。
黄砂の昨日とうってかわって良いお天気になりました。
お散歩日和で歩いてきました。
鶯が鳴いていて 桜の枝の間には本当に小さなメジロがみえました。
筍堀りをしている人がいました。春なんですねｴ～
昨夜焼きあげたハードトースト。
１CWとtype ER ５００ｇで２斤焼きました。
余熱200℃にして黒皿に銅板をのせ余熱してスチーム、オーヴンで
10分焼き 次に200℃オーヴンで焼いたけれどいまいちでした。
改めて庫内に温度計をいれて確認してみました。
余熱250℃に設定して11分後に200℃
18分後にオーヴンの温度では250℃
温度計は240℃、20分たっても温度計は240℃
念の為扉を30秒開けても温度はさほど下がらない。
それほどオーヴンの温度が庫内にいれた温度計と違わない。
それなのにパンを焼く時、余熱200℃でもパンを入れると
オーヴンは200℃を指しているのに、庫内に入れた
温度計は160℃しかない。それで今回は黒皿を
余熱して焼いてみた訳です。冷たいもの（パン）を入れるから
温度が下がるのかな？いつもこれで悩んでいるわけです。
このオーヴンは手動でスチーム入れのタイミングが分からない！
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