ホシノだと連続焼きです。
2013年 12月 3日 at 9:56pm |
ﾎｼﾉを起こすと
600gの粉で5回ほど焼くことになります。
1回に30gの生種を使い
2週間くらいで使い切ります。
11月に爆焼きした写真です。
牛乳山食とﾌﾟﾚｯﾂｪﾙ
ｹｰｷはﾎﾟﾑﾎﾟﾑ
別の日
ﾎｲﾛ後、予熱忘れで
型より生地がはみだしちゃって
ヘンな山食！
いつだったか忘れたけど
この食パンで
休日のﾌﾞﾗﾝﾁです。
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SOLITUDE
In my solitude
You haunt me
With reveries of days gone by
In my solitude
You taunt me
With memories that never die
I sit in my chair
I’m filled with despair
There’s no one could be so sad
With gloom everywhere
I sit and stare
I know that I’ll soon go mad
In my solitude
I’m praying dear lord above
Send me back my love
ﾋﾞﾘｰﾎﾘﾃﾞｨのこの歌が
十八の頃から好きでした。
カテゴリー 日記
ふふふ～♪yakkoさん♪おはようございます(*￣∇￣*)
ホシノはやはり風味がいいですね★
季節の変わり目、自家製酵母の勢いが弱まって山も角も撃沈でして
微量イーストでゴマ食を焼きましたよ。
あっさり「成功」です(笑)
お義母様もブログを楽しみにされてるのですね。わたしもその一人です～♪
ちゃわさん～♪
(*・ｪ･*)ﾉ～☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
いつも有難うございます<(_ _)>
ホシノは失敗が無く安定していますし、品の良い旨味、深い味わい
そしてクラストの芳ばしさと一番好きなﾊﾟﾝが焼けると思います。
イースト、パントーネマザー、白神こだま酵母など色々使ってきましたが
やっぱりホシノがお気に入りですね。
ちゃわさんのスダチ酵母に足した野生ミカン酵母、興味津々です、
経過UP楽しみにしています（●＾o＾●）～♪