プレッツェルサンド
2013年 10月 18日 at 7:55pm |
たまたま図書館で
見つけたご本を参考に
初のﾌﾟﾚｯﾂｪﾙを焼きました。
ﾍﾞｰｸﾞﾙとほとんど同じ生地というのも
馴染みやすく
これは気楽に出来ました。
ﾍﾞｰｸﾞﾙと違うのは、
3％の砂糖とﾊﾞﾀｰを入れることと
ｹﾄに重曹をつかうことだけです。
微量ｲｰｽﾄでﾋﾞﾘｵﾝ、
600ｇ捏ねて半量はﾍﾞｰｸﾞﾙです。
ﾍﾞｰｸﾞﾙは時間が経つと
いつもどおり、
ﾋﾟｷってました。
ﾍﾞｰｸﾞﾙよりほんの少し
ふんわりですが
（水は粉の半量）
ｸﾗﾑはﾍﾞｰｸﾞﾙにちかく
ｸﾗｽﾄが香ばしくﾊﾟﾘｯとした食感、
これは我が家お気に入りに
なりそうです。
穴ぼこだらけのﾊﾟﾝだけど
横にｽﾗｲｽして
ﾊﾞﾀｰを塗り
ﾚﾀｽやｻﾆｰﾚﾀｽを敷いて穴塞ぎ
卵とﾍﾞｰｺﾝ、ﾏﾖ、玉ねぎなどをのせて
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ。
はまりそうな予感！
⁂ ⁂ ⁂
晩御飯は栗の蒸しおこわ。
ﾎﾟﾃｻﾗ、ﾄﾝﾄﾛ豚のネギ炒め、
イカのヌタ、ｷﾝﾋﾟﾗ他。
カテゴリー 日記
yakkoさん♪こんばんわヽ(〃＾-＾)/
プレッツェル作られたのですね♪私も以前一度作ったことがあり好きな感じでした。
もちろん重曹で。
ポテサラ、トントロ豚のネギ炒め～どれもこれも食べたい～！！栗の蒸しおこわは秋の贅沢ですね★
ベーグルは何時になくそそられるボディーです(〃▽〃)ﾎﾚﾎﾞﾚ
ちゃわさん～♫
(*・ｪ･*)ﾉ～☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
べーぐるもプレっツェルも基本同じ生地なので気楽に出来ました。
意外と好きかも…。思ったより簡単ですし…。
栗の蒸しおこわは秋の贅沢かもしれませんね、
でも本当は銀杏のおこわが大好きなんですヨ、