紅玉でアップルパイ
2013年 10月 16日 at 10:30am |
今年初めての紅玉を
大手ｽｰﾊﾟｰの青果部で見つけて
早速、いつも行く
街の八百屋さんに…。
ありましたヨ、
大手ｽｰﾊﾟｰに並べられた
1個158円、
ﾃﾞﾊﾟ地下では
1個210円の紅玉より
ずっと小ぶりな袋詰め紅玉が、
ｽﾗｲｽして
ﾊﾞﾀｰとお砂糖で煮ました。
ｷｬﾗﾒﾘｾﾞするつもりが
果汁たっぷりで…
ﾊﾟｲ生地も手作り、
角切りして冷凍してあるﾊﾞﾀｰに
（ﾊﾞﾀｰ50ｇ、粉100ｇを2回）
粉と冷水をあわせて
FPにかけます。
３時間程冷蔵庫で寝かせて
伸ばして
焼きました。
残った紅玉は冷凍保存しました。
生の紅玉で
ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲもいいかな〰♪
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