蒸し茄子とササミの冷菜
2013年 9月 16日 at 9:50pm |
朝日新聞に載っていたので
作ってみました。
蒸し茄子（ﾁﾝしちゃったけど）を冷やして
５㍉巾に切る。
醤油、酢、スリ胡麻、砂糖、
おろしﾆﾝﾆｸ、胡麻油、唐辛子、ネギで
薬味酢醤油を作り
食べる直前にかける。
冷たく冷やして食べると美味しかった、
またひとつ、
おいしい茄子のﾚｼﾋﾟをみっけ！
八宝菜、茄子、イカのヌタ、糠漬け他。
⁂ ⁂ ⁂
連休の皆がいるお昼は
いつものｻﾝﾄﾞｲｯﾁでﾌﾞﾗﾝﾁ
そしていつものへたれもどき、
粉量300g、上達出来ないけれど
美味しいって食べてくれる家族がいることに
しみじみ感謝 !
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