プルーン酵母、その後。
2013年 9月 2日 at 8:30pm |
こんな暑い時に酵母起こすなんて
無謀かなと思いながら、
翌日 
やっぱりやんちゃな子みたい…。
二日目、すごい元気！
でも大丈夫かしら、初めての酵母で
自信はありません。
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何年も冷蔵庫で糠漬けを漬けています。
密閉容器（18×18㌢）を使って
野菜室で。
最近、食欲がないので
糠漬けとご飯にお茶をかけて
さらさらと
流し込んだらいいかも…と
色々少しづつ
漬けてみました。
漬ける直前の糠漬け容器をお見せします。
こんなちっちゃな容器です。
胡瓜、大根、茄子、
しし唐、昆布、ｾﾛﾘ、茗荷です。
糠漬けは
鷹の爪、生姜、昆布、
手に入れば山椒の実も入れています。
カレイの唐揚げ(天つゆ付け）、水菜ｻﾗﾀﾞ、豚汁、
煮物、ぬか漬け、他。
今日も
元気で美味しく食べられました。
感謝です…。
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