つわぶきの佃煮
2013年 3月 27日 at 8:06pm |
高知産のつわぶきを２束
八百屋さんで買いました。
久しぶりにつわぶきの佃煮が
作れると思うと
なんだかﾙﾝﾙﾝ気分です。
こんなささやかなことに
幸せな気持ちになるなんて
単純な自分が可笑しいですネ。
塩茹でして皮をむきます。
出汁４、減塩醤油３、味醂１，５で
昆布と輪切りの鷹の爪でｺﾄｺﾄ煮ます。
子供の頃食べた懐かしい
かあさんの味です。
http://www.recipe-blog.jp/profile/yakko-style
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先日焼いたﾎｼﾉの山食、
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄです。
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