悩みに悩むﾊﾞﾀｰルもどき
2013年 1月 12日 at 2:05pm |
底割れに悩んだ去年の暮、
ｵｰﾌﾞﾝの下段から中段に替えてみたり、
設定をﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝで焼いたり、
ｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝにしたり…。
我が家のｵｰﾌﾞﾝはﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝは中段になっています。
試行錯誤の繰り返しです。
ただ、小石を入れてお湯をかけるやり方は、
昨年のｵｰﾌﾞﾝ故障の一因かもしれないので
やめてました。
ｵｰﾌﾞﾝのｽﾁｰﾑを使わない時は、
「高橋雅子の変換ﾚｼﾋﾟ」
志賀ｼｪﾌのﾊﾞｹﾞｯﾄを参考に
ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ2個に
水各大匙１入れて天板の上にのせています。
これは中段で３２０℃予熱、
２５０℃でｽﾁｰﾑ１０分、
ｽﾁｰﾑ無し２５０℃１５分で
焼いたﾊﾞﾀｰルもどき、（２５０gの粉）
焦げ付きそうになったら
２００℃に下げて焼きました。
ﾎｼﾉ使いでｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭとﾘｽﾄﾞ。
1/11焼成 
1/10焼成 
これは下段でｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝ焼き。
ｸｰﾌﾟが全部きれいに開かないし。
気泡が少ないと
不満はたくさんありますが、
今年も焼き続けるしかありませんね。
難しいけれど、実は挑戦するのが楽しい
無鉄砲なわたしがいます！
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