葡萄ジャム
2012年 12月 7日 at 12:28pm |
青森産の冬に貴重な葡萄ｽﾁｭｰﾍﾞﾝを
3房、買ってきました。
ずいぶん小粒ですが
この季節に国産葡萄は貴重です。
種ごと食べてと云われていますが
ｼﾞｬﾑには気になるので
取り除き皮ごと煮ました。
途中でﾐｷｻｰにかけて
きれいな葡萄色のｼﾞｬﾑが出来上がりました。
* * *
どうにもｸｰﾌﾟが上手くいきません。
底割れが気になりますが…
家で食べる分には
美味しいのでまぁいいか…。
ﾘｽﾄﾞとｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ、ﾎｼﾉ少量です。
２回目も焼き上がりは
変わり映えしないですp(´⌒｀｡q)ｸﾞｽﾝ
カテゴリー 日記
こんばんわ(*≧ε≦*)今、「西の魔女が死んだ」を読み始めているところなのでジャム作りを見てると
完全入ってしまってるわたしです(笑)
クープも底割れもしてしまうとちょっとしょげてしまいがちですが美味しく出来たら嬉しくなっちゃいますよね♪♪
わたしは最近元種作りにスランプです。少しは発酵してきてるのですがやはり焼くと酸味が。。。
それもフルーティーではなく「危ない範囲の酸味です。。。」液種をもっと元気にさせなては！！
後はやはり温度なのかな。。。と（泣）
昨日から有機ＤＹの少量イーストでべーちゃんを作ってみたのですが何だか納得いかず。。。
またもやスランプの入口かもです。何度入口をくぐり抜けるやら。はい、この入場料金はタダみたいです(笑)ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ～ﾟ+．(ﾉ｡･ω･)ﾉ*．ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
ちゃわさん♪
こんにちは（*^_^*）
よっしさんも「西の魔女が死んだ」でｼﾞｬﾑのことをおっしゃっていらした…
うぅ～ん、気になる！
DVDを見る前に本を読むってやりかた、
わたしもそういうのが大好きなんです。
ラドラムの「暗殺者」を読んでこれが映画になればと内心期待していて
ン十年ぶりにそれが映画「ボーン アイデンティティ」になった時の嬉しさ！！！
そんな本が何冊かあります…。読んでみます。
入場料金はただだけど ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは ちゃわさん、おもしろすぎ。
迷宮への入り口をくぐっちゃったんですね～♪
でも難しいけれど、期待にﾄﾞｷﾄﾞｷってのも楽しいですね。
有機イースト、気になっていたのでレポヨロシクお願いします。