３０ｇの発酵生地で…
2012年 9月 17日 at 12:00am |
先日のﾌｫｶｯﾁｬの
発酵生地30ｇを取り分けておき、
道産全粒粉と同量の水で
かけついで4日目、ﾘｽﾄﾞとﾚｼﾞｬﾝを足して
いつものﾊﾞﾀｰﾙもどきを
焼きました。
焼き上がってすぐ食事に出かけ、
帰ってから慌ててパンをｽﾗｲｽしました。
綴じ目が甘くそこから底割れで
ｲﾏｲﾁの出来です。
家人は味はいいと思うよと
慰めてくれましたが…
やっぱり時間に余裕がないと
やっつけ仕事で丁寧に出来ませんね！
* * *
また作ったｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄ、
今回はﾄｰｽﾀｰで焼いてみました。
カテゴリー 日記