酒粕酵母
2012年 6月 27日 at 11:57am |
ちょっと梅雨寒の時、無謀にも酒粕酵母を起こしてみました。
お買いもの用の、母が使っていた保冷ﾊﾞｯｸﾞに
小さな保冷剤と温度計をいれて。
最初の粉は真面目に全粒粉を使ってます。
で、焼いたのがﾊﾞﾀｰルもどきです。
今朝食べてみましたが、
微かな酸味がありました、失敗ですねぇ～！
ゆうべ捏ねたベーグル生地は
諦めて冷凍してピザにします。
* * *
ﾍﾞﾗﾝﾀﾞのﾌﾟﾗﾝﾀｰの草抜きの時、
見つけた見慣れない雑草らしくないこれは
何なんでしょう、
一応植え替えてみました。
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