また、淡竹です。
2012年 5月 19日 at 7:19pm |
淡竹２本で１㌔あまり、
茹でて皮をむくと
500ｇ弱でした。
美味しいです、季節を楽しむなんて素敵です。
* * *
ﾎｼﾉ使いで、typeER（道産ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用粉）40％、
ﾋﾞﾘｵﾝ60％で牛乳山食を焼きました。
ERは2年ぶりに買いました、以前は良く使っていたのですが…
扱いにくいこともなく上手く出来たので
次はﾍﾞｰｸﾞﾙを焼いてみようかな。
いつも1斤二つを縦に並べて焼くのですが
両方とも外側は良く伸びますが
重なった内側の伸びがｲﾏｲﾁです。
やっぱりおうちパンは美味しいです。
たぶん、ｽｰﾊﾟｰでﾊﾟﾝを買ったのは
10年位前だったと思います。
美味しいパン屋さんで買うことはありましたが…
おうちパンはｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしたいので
糖分は少なくしているので
自分の好きな味に焼けるのもいいですねぇ~。
カテゴリー 日記
yakkoさん♪こんばんわ～（≧∀≦）ゞ
淡竹さんまだ寒かったのか厚着だったのですね♪
タイプＥＲ初めて使った時扱いにくかったことを思い出しました(｡-∀-)（ベーグル）
あの頃はまだ経験も浅かったので（今は年月だけが経ちましたが（笑））またホシノ使いで
焼いてみたいです。今回リスもイーストで焼きましたがホシノではかなり違ったものになると秘かに想像してます(*´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
食パンも修行します～b(≧δ≦)d
ちゃわさん♪
(*≧∀≦)ﾉｼ ＜こんばんゎ
淡竹さん、厚着ですか？思わず(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ﾎｼﾉがやっぱり美味しいですね、
ｲｰｽﾄは微量でも香りがｲﾏｲﾁな気がします、
ﾎｼﾉでゆっくり発酵させると、雑味のない（日本酒みたいな使い方ですが…）
小麦の味をしっかり味わえるように思います。
お互い修行の身ですねぇ～♪