酒粕酵母でベーグル
2012年 3月 24日 at 9:17pm |
今日は桜の開花宣言があった静岡、
気温はお昼１８℃と暖かい春日でした。
皆がいる休日はいつものサンドイッチです。
昨日の晩御飯はcoco壱風カレーに
ｶﾂとｶﾚｰ味の手羽元の唐揚げをのせたので、
ﾌﾞﾗﾝﾁは余った豚カツをﾁﾝしたｶﾂｻﾝﾄﾞ、
ｶﾚｰに添えた生野菜の残りのｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと
水菜などの野菜をはさんだｻﾝﾄﾞ、
家人の大好きなBLE（卵）ｻﾝﾄﾞです。
食パンは２１日に焼きました、微量ｲｰｽﾄ使いです。
午後から酒粕酵母でﾍﾞｰｸﾞﾙを焼きました。
ﾋﾞﾘｵﾝ500ｇ、生種250ｇ、塩8ｇ、水140ｃｃ。
昨日捏ね、常温で3時間発酵後
冷蔵庫発酵、90ｇ×10個に分割。
冷蔵発酵後、もう少し常温発酵させれば良かったのかもしれない。
ちょっと小ぶりに出来ました。
5個ずつ焼成、相変わらずﾋﾞﾁﾊﾞﾁとお喋りな天使たちです。
ﾌﾟﾚｰﾝなﾍﾞｰｸﾞﾙも焼きたいので
ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰとﾚｰｽﾞﾝなどのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ漬けを
巻き込んでいます。
カテゴリー 日記
yakkoさん♪こんばんわぁ～(*￣∇￣*)
腰痛デビューしたちゃわですｺﾏｯﾀ(･ω･; ゞ
酒粕酵母のべーちゃん達♪美味しそうです(*￣∇￣*)ビリオンならクラストざっくり仕上がってそうです(*´艸)( 艸｀*)お味はどうでした？？
わたしは臼かおりデビューして酒粕酵母で今焼きあがりました。見た目もっちりしたボディーです。
サンドイッチいつも美味しそうで溜まりませんﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｺｺﾏﾃﾞﾄﾝﾃﾞｷﾃ～
ちゃわさん♪
ちょっと体調を崩して無気力な毎日を過ごしておりました。
リコメおそくなってしまい、すみません
それなりに、毎日食べるパンは焼いておりましたが…
季節の変わり目はちょっといけませんねぇ～(_ _。)･･･
のんびり焦らず更新していくつもりでいます。
ヨロシクお願いいたします。
yakkoさん～♪こんばんわﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
もしやと思っておりましたが。。。やはり(+_+)ましになられたでしょうか？
季節の変わり目、私も来ます(＠_＠;)それも毎年。。。高熱が下がらずダウンしてました。
その間にもホシノさんが～～～！！ましになった時一度焼きました（笑）
ゆっくり養生してくださいね(*^^)v
ちゃわさん♪
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ ございます。
ちゃわさんもそうなんですか？そう、毎年のことなんですが、今年はきつくて…
いつもの化粧品にかぶれたり、めまいがしたり、脳貧血をおこしそうになったりです。
凹んじゃって、好きなCD聞いたりしてとにかく、きしんだこころを癒やしていました。
こころも、からだもｱﾚﾙｷﾞｰ性過敏(そんな言葉ありますか？）になってしまいます。
すぐのお優しいコメントがとてもうれしかったです。
☆<(_ _*)> ありがとうございます。
ちゃわさんも、どうぞお大事に…♡