食パンを焼いてみました。
2011年 12月 10日 at 10:37pm |
先日の釜伸びの良かった食パンがまぐれじゃないと思いたくて
もう一度焼いてみました。
焼減率は10.2％と9.9％で適度に伸びて天使の囁きもありました。
ｸﾗﾑもしっとり、軽すぎず美味しく出来ました。
やっと安心です。 
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁでもﾄｰｽﾄでも美味しそうです。
ﾎｼﾉﾌﾗﾝｽ生種使い、粉はﾋﾞﾘｵﾝです。
わたしはﾋﾞﾘｵﾝがいちばん好きな粉になりました。
以前は国産小麦を色々試していましたが、これ一筋になりそうです。
10㌔買ったのですが、使い勝手も良く簡単につかいきりそうです。
晩御飯です。 
唐揚げ（素揚げした野菜と唐揚げを白髪ネギ入り酢醤油につけました。
揚げたてを酢醤油につけると味のしみ込みが良いです。）
ｺｰﾙｽﾛｰ、牛筋の土手煮、他。
おかず作りすぎですね。これはわたしの悪い癖です！
カテゴリー パン