フランスパン風です！
2011年 11月 13日 at 3:13pm |
8月11日にﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝもどきを作って16回目にしてﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ風が焼けました。
今までに比べれば、はるかにおデブさん！一番出っぱたおなか周りは
26㌢もありました。底も太い処で10㌢あります。
今回変えたのは、3回のﾊﾟﾝﾁ前は必ずｵｰﾌﾞﾝの発酵機能に10分かけ
扉を開けずにそのまま20分発酵させたことです。
今までは、常温でやっていました。（室温は25℃以上あります
全景 
切ってみました。 
問題点はいっぱいあるのでしょうが、それすら分からない素人なので
もっともっと練習あるのみですね…。
カテゴリー パン
yakkoさん♪こんばんわぁ～(*￣∇￣*)
先にあちらで拝見致しました。
もうこれはこれは～～(*≧ε≦*)って感じですね♪
クラムの穴のみずみずしさが堪らないですｷｬ━(*≧∇≦*)━☆★
あぁ～そちらへ行きたいちゃわです＼(~o~)／おぉ～
ちゃわさん♪
( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪
少しはﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ風に見えるでしょうか？
やっぱり何度も何度も焼き続けてだんだん分かってくるというか
慣れてくると見えてくるものがある様な気がします。生地の手触りとか…
ﾍﾞｰｸﾞﾙも成形してる時の感じが違うな、と思うとやっぱり出来栄えも違ってます。
やっぱり慣れが大事なんですねぇ…
手に覚えさせなくちゃあいけないんですね、練習あるのみですね
＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪