7度目のﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝは…
2011年 9月 24日 at 4:34pm |
慣れたホシノﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生種で作りました。
フランスパンを買うときは、ﾊﾞｹﾞｯﾄよりもﾊﾞﾀｰルを選びます。
ｸﾗｽﾄも好きだけど、ｸﾗﾑも味わいたいほうです。
そこで今回は200gのﾘｽﾄﾞと50ｇのﾚｼﾞｬﾝでﾊﾞﾀｰルです。
ｸｰﾌﾟは開きませんでしたが、僅かにﾋﾟｷりました。
ささやかな囁きが聞こえました。
ｸﾗｽﾄが薄くて軽く、ｸﾗﾑも食べ応えがあります。
食事ぱんになりました。これなら、晩御飯でも大丈夫かも…。
カテゴリー 日記
こんばんわぁ～(*^^)v
お夕食見に飛んできました♪
左下ビーフシチューですか？？わたし大好物なんです。寒くなると食べたくなります。
yakkoさんのオリジナルの作り方ですか？
からあげさんもポテトもサラダも(*≧ε≦*)ｺﾞｯｸﾝ！
気泡の部分がもっちり感が伝わります～♪わたしもバタール派です！
ホシノフランス酵母も教えて下さってありがとうございます。
いろいろあるんですね♪今日はイーストでリスドォルのベーグルを焼きました(*^^)
ちゃわさん♪
(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
遅くなってごめんなさい<(_ _)>
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰでなく、前日の残りのﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌです。
牛薄切りだけでは、味がでないので少量の牛角切りも入っているのですが…
後玉ねぎとセロリ、ホワイトとブラウンのﾏｯｼｭﾙｰﾑを赤ワインたっぷりで煮込んであります。
ﾏｯｼｭﾙｰﾑも良いお出汁がでます。市販のﾙｰつかいです。
ﾊﾟﾝ焼きに時間がかかり、作ったのは生野菜と唐揚げ
フライドポテトだけと云う手抜き料理でした。
ﾏｯｼｭﾙｰﾑやセロリは冷凍して常備しています。
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ、わたしも大好きです。
たっぷり作ると、翌日娘はパスタにかけて食べたがります。
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ作りたくなりました(o^-^o) ｳﾌｯ