クッペ
2011年 8月 28日 at 9:13pm |
靴パン職人yakkoが、フランスパンに無謀にも挑戦して二回目、
バゲットより成形が楽なクッペで始めています。
クッペのクープが開かなければバゲットでも開かない、
まずは、クッペで練習することにしました。
えぇっと今度もドタ靴1足完成です。ッテカ~(ノ_-;)ハア…
粉はオーベルジュとレ゙ジャンです。
丁度お昼過ぎで、注文していた粉17㌔を届けてくれた
いつもの若い宅配のお兄さんにも食べてもらいました。
お昼を食べる暇もないというお兄さんは、車の中で
バタつきパンを食べていました。
焼きたてだけが取り柄のフランスパンもどきでしたが…
粉は届いたばかりのリスドール、とレジャンデールを使いました。
クープは開かないし形はなまこみたい…ホント泣きそぅ。。。
やっぱりひたすら焼き続けるしかないんでしょうね。
Mなのかも、自分を追い詰めるのがわりと好きなんだ…
意地っ張りの自分にちょっと驚きます。
写真はクリックしてくだされば大きくなりますが、お奨めいたしておりません<(_ _)>
カテゴリー パン
靴職人yakkoさんおはようございます(*^^)v
ちゃわにも1足作ってください*(@>∀<@)キャハッ*”
クラムがとてもしっとりしてる様に見えます♪形のなまこちゃんでも可愛いです♪
粉の香りはとてもいいんだろうなぁ~ヽ(^o^)丿
どのお写真もどアップで見せて頂きました(#^.^#)オイシソウデタマリマセン~
ちゃわさん♪
いらっしゃいませ(●^o^●)
靴一足、お買い上げありがとうございます!~なぁんちゃって(^-^)ブッフ
焼きたては、まぁまぁ食べられますが、なんか足りないのよね。
クープがひらき、ピキったらフランスパン独特のあの良い香りがでるはず…
それがあってこそ。。。なんです。ε- ( ̄、 ̄A) フゥー
遠~い遠~い遥かな道よ
銀色の遥かなみ~ち~って心境です。