失敗しながら…
2011年 7月 30日 at 2:25pm |
えぇとこれは、１ｃｗとｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭで焼いたみかさんのｸｰﾌﾟﾄｰｽﾄ。
正直お見せするのがお恥ずかしいのですが
旅の恥はかきすて、ネットのブログは読み捨て、なんて言葉はありませんが、
のっけちゃいました。時々やらかすんですよね、こんなポカ！
発酵、成形までは順調だったのですが、ﾎｲﾛになって
型下２㌢位からｵｰﾌﾞﾝの予熱を始めるいつものパターンなのですが、
そのあと、生地が伸びない！
ｵｰﾌﾞﾝのあたりはﾓﾜｧーと熱気が立ち込める中を２時間待っても
伸びてくれず、捨て鉢な気分でｵｰﾌﾞﾝにつっこんだ結果がこれでした。
見捨てられたﾊﾟﾝは、温度管理も焼きムラ防止のための移動もなく
ただただ、焼きっぱなし。。。
わたしの冷たい視線を浴び焦げこげのてっぺんは無残にも
きりとられています。
高さ１０㌢未満、２斤焼いて一斤は普通の内層ですが、
もう一本は写真のような出来上がり、
思いっきり凹みました(￣Д￣;) ガーン。
出来の悪いこのこたちは、パン粉に変身です。
寒天が今頃マイブームで、
自家製金柑の蜜煮が入ってる寒天ぜりーです。
カテゴリー パン