梅仕事
2011年 6月 10日 at 10:42pm |
この言葉使ってみたかったんです、梅仕事。
なんとなくｶﾘｽﾏ主婦っぽい響きで憧れていました。
昨年の梅干しがたくさん残っているので、
今年の梅仕事はこのふたつです。いい響き、梅仕事。
大好きな青高菜を取り寄せした時、
おまけでついてきた梅ｼﾞｬﾑが美味しかったからです。
季節がきたら、是非やって見たい梅仕事のひとつでした。
一㌔の梅で半分を梅ジャムに、残りを梅醤油にしました。
梅醤油は１ℓの醤油に１㌔の梅を漬け込むというもので
今回は５００gです。このお醤油が美味しいんだそうです。
冷ややっこにかけたり、ポン酢代わりにも使えるそうです。
楽しみにしていた梅仕事は簡単に終わりました。
できあがりが 楽しみです。
紫陽花剪るなほ美しき（はしき）ものあらば剪る
津田清子
カテゴリー 日記