手作りアイスクリーム（セミフレッド）
2011年 5月 11日 at 11:57am |
簡単にできるので何度か作っています。
[セミフレッド]セミは半分、フレッドは冷たいという意味だそうです。
なめらかで軽い仕上がりの、アイスクリームのようなｲﾀﾘｱのﾃﾞｻﾞｰﾄです。
熱いｴｽﾌﾟﾚｯｿをかけて少し溶けたところをいただいたり、
ｺﾝﾎﾟｰﾄに添えたりしてもいいようです。
卵３個、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖35ｇ、生ｸﾘｰﾑ150ｃｃのﾚｼﾋﾟですが、200ｃｃの生ｸﾘｰﾑに
4個の卵で作ってみたりもしましたが、甘さが少ないと脂っぽさが口に残ります。
最近では、卵3個、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖60g、生ｸﾘｰﾑ200ｃｃでつくっています。
作り方は簡単で卵黄を35℃の湯煎にかけ砂糖（小匙1を別に取りおき）を
いれてもったりするまで泡立てます。
卵白に小匙１の砂糖を入れ十分泡立ててメレンゲを作ります。
生ｸﾘｰﾑも泡だてておきます。最初に卵白を泡立てればﾊﾝﾄﾞミキサーを
洗わずに続けて使用できます。
生ｸﾘｰﾑに卵黄を加えてよく混ぜ、次にメレンゲを2回に分けて混ぜあわせ
容器に流し入れ冷凍庫で冷たくかたまったらできあがりです。
なんだかやけにおおげさに咲いているきがします。
芍薬を備前に挿して…。
カテゴリー お菓子
わ～～さわやかで美味しそう～～(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪
今度子供達に作ってみま～～～っす♪
何気に・・・・一瞬セミフレッドを「セサミブレッド」と読んでしまったσ(・・*)アタシ
先ほどは遊んでくれてありがとうございます(o^―^o)ﾆｺ
初めてぴぐでパンの会話出来て嬉しかったです♪
ミルクブレッドの記事を見たっての・・・・(。-｀ω´-)ﾝー
ごめんなさい勘違いでした。
何度かメッセを頂いて方と勘違いしてました(ωV_vω)ﾍﾟｺ
また機会あったら遊んで下さい☆ﾟ･:ｵﾈｶﾞｲ(*ﾟω｀人)(人´ωﾟ*)ｼﾏｯｽﾙ:･☆
*Kako*さん、こんばんは♪
今日はあそんでいただいてありがとうございます（●＾o＾●）
また、ほんとうにご訪問いただいて嬉しいで～す♪
ビリオン、早速調べました。ﾚﾋﾞｭｰをみると、良質の小麦を更に厳選して
美味しさを追求した高級ﾊﾟﾝ粉とありました。でも少し難しそうです。
今度は、これとﾚｼﾞｬﾝﾃﾞｰﾙ、ｽﾜｯｿﾝを買うつもりです。
半日給水の件は*Kako*さんのブログにコメントで教えてもらいに行きます。
どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。
すごくたのしかった！！！。
お嬢さんたちにも、どうぞヨロシク☆