もちもちﾍﾞｰｸﾞﾙ
2010年 12月 17日 at 12:15pm |
更新がずいぶん滞ってしまいました。
家族全員が順番に風邪をひいていました。
お医者様によると、咳がひどく長引く風邪が11月から流行っているそうです。
皆様もどうぞ、お気をつけくださいね。
家人のもっと、もちもちﾍﾞｰｸﾞﾙをというﾘｸｪｽﾄに焼きました。
米粉（今回は上新粉）を10％加えてのﾍﾞｰｸﾞﾙです。
粉はｽﾊﾟｷﾝ200g、ｷﾀﾉｶｵﾘ250ｇで丹ﾌﾗ生種です。
きめ細かくもちもちした食感に仕上がりました。
次は、白玉粉や、ﾀﾋﾟｵｶ粉でも試してみる積りです。
カテゴリー パン
ご家族様皆さん調子が悪かったのですね。
もう大丈夫でしょうか？？
ビタミンＣ沢山とってカラダ温めてください(*’▽’*)
以前上新粉と生クリームを配合して丸パンを作ったこと思い出しました♪
もっちりしっとりでした。
パン作りを初めて間もない時でしたので、大変喜んで食べたことを思い出します。
あの時の味を今食べるとどうだろう・・・って思うことがあります(*^^)
ちゃわさん♪
やさしいコメントありがとうございます。（*^_^*）
まだ、調子はよくないのですが…
ほんとうに、長引く風邪です。
ちゃわさんも、どうぞお気をつけくださいね。
ﾊﾟﾝ作りは自分で自由に試せるのも、楽しい物ですね。
毎回、いろいろ試すのもﾊﾟﾝ作りの醍醐味ですよね☆