ハードトースト。
2010年 10月 27日 at 6:29pm |
eパン工房さんのﾚｼﾋﾟで久しぶりのﾊｰﾄﾞﾄｰｽﾄを焼きました。
１cw３００ｇとｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ２６０ｇで今回はｺﾞｰﾙﾄﾞﾓﾙﾂを加えて…
ﾎｼﾉ丹沢ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ種を使いました。
やっぱり、今回も焼きが甘いというか３２０℃で余熱したのに、
ｵｰｳﾞﾝの扉を開けて、もたもたしている間に２００℃以下に
さがってしまたようです。
その後、焼いたﾍﾞｰｸﾞﾙも焼き色が薄いです。
ﾍﾞｰｸﾞﾙは少しひび割れましたが、ｵｰｳﾞﾝの温度が
やっぱり上手くいっていない。少しへこんでいます。
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