E65で、
1月 30th, 2020 at 10:02pm |
昨年も冬にはハードパン系を焼いていました。 といっても難しい成形のパンは諦めて もっぱら、チャバタやリュスティックですが、 そして発酵エキスを作り始めて 酵母を起こしています、夏はそれが苦手で …… 独りで遊んでいます […]
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食パンはワンローフで、
1月 21st, 2020 at 3:13pm |
というのに、特別な意味はないのですが 独り暮らしで食べるのも作るのも私一人 だったらサンドイッチも平らなほうが便利だと思って‥ とは言え角形にしてはパン上部のパリパリの皮、 焼き立ての香りがたまらないクラストも楽しみた […]
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