Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

相変わらずチマチマと、

何か作っています。 こちらの人は マメッタイネぇ、と… 今年は 初めて羽毛布団(肌掛け)を洗濯機洗いして 次に 厚い羽毛布団もトライ、 ネットに入れ 中性洗剤で 毛布コースを選択。 上手くいきましたよ、 干すのには 時間 […]

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成型、楽なフォカッチャばかり、

焼いています。    毎回同じ写真を使いまわしてるみたいです!  ちがうんですけれども… ヨーグルトも続けています。 出来上がったヨーグルトの 上のほうを大匙3くらい、 消毒したweckに入れ 牛乳を入れて数時間放置後、 […]

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こんなところに、レシピが…。

これでもかとシソを大量消費   大量に育った紫蘇をなんとかしようと ねっとで みっけたレシピで 昨年の2月頃に掲載されていた 私のレシピ。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ! 大葉の焼きおにぎり なんだ […]

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手作りいろいろ…

ヨーグルト作りです、 数年前は毎日作ったこともあったのですが、 久しぶりの手作りヨーグルトです。 写真のヨーグルトで作ると美味しいって ネットで見かけて…。      半日おいて冷蔵庫へ、 翌日 とろぉり出来上がり […]

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マッシュポテトを増やして

フォカッチャを焼きました。 600gの粉(ビリオン)に300gのポテト スライスして 21㌢のスクゥエ型よりも 左側のほうが焼き上りが良いのは スキレット効果ですね。 夕飯はカツサンド レタスはテレビでやっていた […]

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自家製酵母のフォカッチャ

     国産全粒粉たっぷりの 素朴な味わいの フォカッチャです。 次は デュラムセモリナ粉で 焼いてみたいです。 そしてやっぱり ホシノが好きです、 どうやら 東急ハンズにあるらしい、 ついでの時に 地元で買 […]

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チリコンカンで夕飯

朝はスキレットで   夕食はチリコンカンとサラダ パンは昨夜焼いたフォカッチャ、 自分で言うのも何なのだけど、 美味しくてパンばかり食べてる!    焼きすぎ位が好き、 自家製酵母も始めてる、    準強力粉が […]

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梅しごと

って言葉,すてきだとおもいません? 今年は いただいた小梅(少しは梅醤油にして) 南高梅と一緒に塩漬けにしていました。    赤紫蘇の葉を外し洗って 力をいれて塩もみ、 出てきた黒い汁を捨て 白梅酢で更にもんで 梅の塩漬 […]

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